Tagged: dolce

Crema fritta alla veneta di Carnevale

La Crema fritta è un dolce fritto e zuccherato preparato nel veneto nel periodo che va da Natale a Carnevale. Questo dessert a forma di losanga o di quadrati, può...


Crema fritta alla veneta

La pitta ‘mpigliata: la vera ricetta calabrese

La pitta mpigliata cosentina, chiamata pitta nchiusa nella zona del catanzarese, con la precisione ha origine a San Giovanni in fiore. Della “Pitta ‘Mpigliata” si trovano menzioni anche all’interno di...


pitta-mpigliata

Panna cotta: la storia e la sua realizzazione

La panna cotta è un dolce al cucchiaio della nostra tradizione gastronomica. Semplice, come semplici sono gli ingredienti che la compongono. Alcuni, sostengono che essa sia una versione più leggera...


Panna cotta

Crema al mascarpone con la frutta

La crema al mascarpone con la frutta si può realizzare con la frutta di stagione che più vi piace. Esso è un dolce al cucchiaio, che può essere gustato per...


Mascarpone con frutta

Parfait all’amaretto con fichi

Il parfait è l’antenato del nostro gelato. Un semifreddo raffinato, che ha origine in terra di Sicilia. Il più noto parfait è quello alle mandorle. Noi oggi vogliamo proporvi un...


parfait (2)