L’albero di ciliegio venne importato a Roma dalla Turchia nel 72 a.C. Il termine ciliegia proviene dal greco kérasos, da cui ha origine la parola …
La marmellata di ciliegie fatta in casa
ingredienti
Pescespada arrosto in salmoriglio
Il pescespada arrosto al salmoriglio viene preparato soprattutto in estate. Il pescespada al salmoriglio è un piatto a base di pesce conosciuto soprattutto in Sicilia …
Calamari fritti croccanti: per i greci Kalamarita con tzatziki
I calamari fritti e croccanti sono una ricetta estiva per eccellenza. In Grecia sono soliti accompagnare questo piatto con una salsina detta Tzatziki. Lo tzatzki …
Frittata di zucchine
Ingredienti: 2 zucchine – 6 uova – 100 grammi di parmigiano grattugiato – olio di oliva Q.B. – menta – aglio – sale – pepe. …
Come si fa la pasta fresca colorata
La pasta fresca, quella fatta in casa – non so se lo sapete – potete anche farla colorata. Pasta fresca colorata di rosso, verde, arancione …
Panzerotti con provolone piccante e prosciutto cotto: la ricetta e la sua storia e le sue origini
I panzerotti con provolone piccante e prosciutto cotto sono solo uno dei classici in cui queste prelibatezze soffici all’interno e croccanti all’esterno si possono farcire. …
Gateau di patate con prosciutto cotto e sottilette di Campania e Calabria
Il gateau di patate è un piatto unico, conosciuto soprattutto in Campania e Calabria. Il gateau che vedete in foto è composto principalmente da patate …
Linguine all’astice: un piatto che ha fatto la storia della cucina italiana
Oggi vi proponiamo un piatto che ha fatto la storia della cucina italiana: le linguine all’astice. Questo primo piatto raffinato e di classe – anche …