Il parfait è l’antenato del nostro gelato. Un semifreddo raffinato, che ha origine in terra di Sicilia. Il più noto parfait è quello alle mandorle. …
Parfait all’amaretto con fichi
ingredienti
Spiedini di pollo in agrodolce
Ingredienti per 4 persone Zucchero di canna – 225 grammi Lamponi – 250 grammi Melone – 300 grammi Aceto forte – un cucchiaio Fettine di …
Pizzette al prosciutto crudo e rucola
La pizza è la regina delle tavole napoletane e ben oltre. Ha in se pochi e semplici ingredienti, ma nessuno può resistergli. Nella tradizione di …
La panzanella toscana: le sue origini e come si prepara
La panzanella è un piatto freddo, che non richiede nessun tipo di cottura. Il suo ingrediente principale è il pane raffermo e bagnato. Il cui …
Risotto ai funghi porcini
Che c’è di meglio di un buon piatto di funghi porcini. Il principe dei funghi, il porcino, cresce generalmente sotto alberi di querce e faggi …
Sardine marinate al limone: come quelle dei ristoranti!
Le sardine per molto tempo sono state considerate, come facente parte della dieta povera. Questo pesce azzurro, che fa bene alla salute e costa anche …
Torta salata di asparagi e ricotta
La torta salata di spinaci e ricotta è un delizioso piatto unico che può essere servito sia tiepido che freddo. Si presta bene per essere …
Rumtopf (pentola di frutta dell’anno al rum)
Il Rumptopf o pentola di frutta dell’anno è un liquore a cui vengono aggiunti a mano a mano i vari frutti che maturano nei mesi …