La Pasqua ormai si avvicina e il protagonista della tavola in questa festa è senza dubbio l’agnello, che viene cucinato in svariati modi, in umido, …
Costolette di agnello con fagiolini verdi e rucola – Speciale Pasqua #7
Le costolette di agnello con fagiolini verdi e rucola costituiscono un piatto completo, poiché racchiudono in sé, sia le verdure che la carne. E come …
Insalata aromatica di patate con costolette di agnello – Speciale Pasqua #6
Un modo nuovo di proporre l’agnello per Pasqua, potrebbe essere quello di farlo in insalata. Oggi quindi, vi proponiamo l’insalata aromatica di patate con costolette …
Torta Pasqualina: la ricetta antica – Speciale Pasqua #5
La torta pasqualina, uno dei simboli della cucina ligure, e genovese in particolare, ha origini antiche: fu infatti citata per la prima volta nel 500’ …
Polpettone con pancetta – Speciale Pasqua #4
Il polpettone è un piatto unico, ricco di ingredienti e che sulle tavole italiane fa subito festa. Può essere infatti preparato per la tavola del …
I Cannilieri o Vaccarelle: la ricetta – Speciale Pasqua #3
I “Cannilieri” o chiamati dagli antichi calabresi “Vaccarelle”, sono i dolci più preparati dalle massaie di Calabria nel periodo di Pasqua. Essi sono tipici non …
La frittata di asparagi selvatici – Speciale Pasqua #2
Dopo lo stufato d’agnello, ecco la frittata di asparagi selvatici. Un secondo piatto ottimo, non che tradizionale di Pasqua. Gli asparagi selvatici inoltre, sono molto più …
Un dolce per la festa del papà: sigari brasiliani al caffè
Ecco degli originali dolci per la festa del papà, dei Sigari Brasiliani al caffè, molto somiglianti a quelli veri e con i quali stupirete parenti …