Le vere ricette di Calabria… e del resto del mondo!
Chiamatele frittole o fritoe alla maniera veneziana, ma in entrambi i casi stiamo parlando delle buonissime frittelle tonde impastate con uvetta passa, poi fritte e zuccherate, che rappresentano a...
Conoscete la ricetta degli arancini marchigiani di Carnevale? Gli arancini marchigiani di Carnevale non sono certo degli arancini ripieni di riso… anche perché, quelli si sa, sono originari siciliani! Gli...
Oggi vogliamo spiegarvi come fare le castagnole di Carnevale colorate. La nostra ricetta delle castagnole colorate di Carnevale vi permetterà di realizzare dei dolcetti allegri, colorati e buonissimi. Le castagnole...
Se siete stufi dei soliti dolci di Carnevale preparate queste stelle filanti dolci, croccanti e colorate, che metteranno allegria sulla vostra tavola delle feste e stupiranno grandi e piccini. Le...
Le friciulin di mele del Trentino sono delle tradizionali frittelle di mele, preparate per festeggiare con allegria e in dolcezza il Carnevale. Non c’è Carnevale che si rispetti in...
Oggi vi raccontiamo la storia degli gnocchi del Carnevale di Verona, dandovi anche la vera ricetta della tradizione, con la pastissada o stracotto di cavallo. Papà del Gnoco è la...
Il sanguinaccio, che veniva preparato dopo l’uccisione del maiale – che avveniva in Calabria – tra il periodo di dicembre e febbraio – un tempo aveva molte varianti possibili, in...
Lo scorso anno vi avevamo promesso di pubblicare le due vere ricette dello spezzatino di maiale in bianco alla calabrese e dello spezzatino di maiale in bianco con patate...
Il cavolo rosso con lo speck in padella è un contorno semplicissimo da preparare e contiene pochissime calorie, perfetto per chi vuole mantenersi in forma dopo le scorpacciate delle...
Oggi vediamo come si preparano gli gnocchi di zucca alla mantovana. Come facilmente intuibile, sono originari di Mantova, hanno un sapore dolce e delicato, una consistenza morbida al palato e...
Le costolette di maiale al sugo alla calabrese sono un ottimo secondo piatto di carne invernale. Molto gustose e semplici da realizzare. Pochi anche gli ingredienti da avere in dispensa....
Oggi la Cucina di Bacco vi consiglia un antipasto molto particolare: il sedano rapa dorato gratinato con burro e parmigiano. Questo contorno – o volendo piatto unico – è facilissimo...
