La Cucina di Bacco Cucinare diventa un'arte

Fettuccine alla pancetta

Le fettuccine alla pancetta sono un piatto tipico della nostra cucina tradizionale, ove l’ingrediente principe è la pancetta (che per preparare questa ricetta si può usare anche quella mista). Pochi...


Lasagne alla ratatouille

La lasagna alla ratouille è un piatto prettamente francese, che con il tempo ha varcato i confini nazionali, diventando noto in tutta Europa e oltre. Adatto non solo per i vegetariani...


Mele al forno con uvetta passa

Le mele al forno con uvetta passa possono essere l’ideale fine pasto dei più piccoli, poiché leggero e nutriente o perfette per un perfetto spuntino pomeridiano. Esse hanno in sé...


Scaloppine al Marsala

Le scaloppine al Marsala sono un ottimo secondo piatto, adatto ad ogni occasione e che richiede pochi ingredienti. Esse possono essere accompagnate anche con funghi champignon freschi o si possono...


Mousse di castagne con rum e arancia

Ecco un modo nuovo per preparare e presentare la mousse di castagne. Oggi ve la proponiamo infatti, con l’aggiunta di rum e arancia, che la rendono ancora più adatta alla...


Pomodori con ripieno aromatico

Una semplice e gustosa alternativa di riempire i pomodori al forno può essere quella di farcirli con erbette aromatiche, in questo caso con prezzemolo, aglio, e un composto che ha...


Filetti di sogliola al gratin

I filetti di sogliola al gratin sono un leggero e succulento secondo piatto a base di pesce azzurro, che potete preparare in pochissimi minuti e con ingredienti minimi. Per la sua alta...


Zabaione con Marsala e limone

Lo zabaione con Marsala e limone può essere considerato un ottimo fine pasto, da consumarsi nelle serate invernali, poiché questo dolce al cucchiaio viene generalmente consumato caldo. Esso può essere...


Fichi ripieni ricoperti al cioccolato

I fichi ripieni ricoperti al cioccolato sono una specialità dolciaria tipica della Regione Calabria e precisamente della zona silana. Essi vengono preparati in particolar modo nel periodo di Natale, ma possono...


Peperonata alla maggiorana

La peperonata può essere preparata in mille modi e infatti, svariate sono le varianti in cui viene proposta: alla siracusana, alla menta ecc. La ricetta che vi proponiamo oggi, è...