♥ Solo ricette tradizionali ♥

Preparazione delle polpette al sugo alla calabrese

Le polpette al sugo, un piatto con ingredienti semplici, ma che in Calabria, da tempo immemore sono un istituzione. Tutti noi ricordiamo le nostre nonne prepararle con amare. Nella nostra regione, si preparano per i pranzi domenicali, magari come accompagnamento …

Zucchine grigliate: come prepararle e come condirle

Le zucchine grigliate sono appetitose e si possono preparare quando non si ha molto tempo per realizzare piatti elaborati. Leggere, consigliate sia per gli adulti che per i bambini – oltre che per gli anziani – poiché altamente digeribili. Sono …

Pitticelle di melanzana: la ricetta

Le pitticelle di melanzane è uno dei piatti tradizionali di Calabria. Una pietanza che non può mancare nel pranzo domenicale in famiglia. Ottime sia come antipasto che come contorno. Tratti distintivi: la loro croccantezza esterna e morbidezza interna. Non c’è …

Come cucinare tagliatelle ai funghi porcini

Dite autunno e vi verrà in mente di cucinare delle tagliatelle o pappardelle ai funghi. Meglio, se le tagliatelle sono quelle fatte in casa, con pasta fresca tirata ad arte, come solo le massaie italiane sanno fare. Un pasta fresca …

Come preparare in casa le crocchette di patate

Le crocchette di patate sono un piatto tipico della cucina italiana. Esse possono essere portate in tavola come un buon antipasto o per contorno di una pietanza o base di carne o pesce. Chi non ha mai assaggiato delle squisite …

Lasagne al vino rosso

La Lasagna al forno è un piatto della tradizione culinaria italiana. Esse venivano preparate come piatto delle feste, da realizzate con cura e amore dalle massaie e da tempo portare in tavola nei momenti o celebrazioni speciali: per la tavola …

Insalata di Koriatiki o di campagna

L’insalata Koriatiki (o di campagna) non ha una vera e propria origine. Essa fa parte delle ricette della cucina greca e ha in se ingredienti semplici e mediterranei, nei quali non poteva di certo mancare la feta, il tradizionale formaggio …

Trancetti alla frutta

I trancetti alla frutta, hanno una base molto simile al Pandispagna e possono essere decorati con della panna o della crema, come quella qui riportata e ultimati con della frutta di stagione tagliata in pezzi: dall’uva bianca alle pere, dalle …
Scroll Up