La giardiniera con le verdure chiamata anche antipasto piemontese ebbe origine in Piemonte. La giardiniera nacque in ambito contadino: veniva preparata dai contadini locali per …
Torta all’ananas sciroppate con ciliegine candite
La torta all’ananas sciroppate con ciliegine candite a casa mia si preparava soprattutto d’estate, per festeggiare compleanni di famiglia. Questa torta è un po’ particolare: …
Spaghetti alle vongole: la ricetta partenopea
Gli spaghetti con le vongole sono un classico della cucina di mare partenopea. Gli spaghetti con le vongole si preparano a Napoli alla vigilia di …
Il vera piadina romagnola: come si prepara l’impasto e la storia delle sue origini
L’antenata della piadina venne importata a Roma dopo la sua conquista da parte degli etruschi e sino al 1200 a.C., era una pietanza senza lievito …
Cipolline all’agro: tante buone conserve per l’autunno e l’inverno
Le cipolline all’agro sono un’ottima e buona conserva per il prossimo autunno inverno. Per la preparazione delle cipolline all’agro acquistate cipolline borretane, che sono poi …
Il Nocino di San Giovanni: la ricetta e i misteri della notte più corta dell’anno e del liquore ad essa legato
La notte di San Giovanni è la notte più corta dell’anno. Ad essa sono legati molti misteri e storie di rituali magici che si intrecciano …
Pesche sciroppate fatte in casa: la ricetta
Le pesche sciroppate sono ricche di fosforo, vitamina C, vitamina A, potassio. Il maggior produttore al modo di pesche sono gli Stati Uniti d’America. Le …
Come preparare l’impasto della Pinsa: vi spieghiamo come si fa, tra storia e curiosità
Sapete preparare l’impasto della Pinsa? No? Allora ve lo spieghiamo noi come si fa! Ma prima un po’ di storia e curiosità. La pinsa era …