Risotto alle fragole: la storia di una ricetta da fare per San Valentino

Nella storia della cucina italiana, il risotto alle fragole ha conosciuto fasi alterne. Questo piatto era in auge negli anni 80’, quando tutti i cuochi si cimentavano a sperimentare e proporre piatti anticonvenzionali, con abbinamenti che forse, potrebbero sembrare un po’ troppo azzardati, come in questo caso. In quegli anni, esso era il protagonista della … Leggi tutto Risotto alle fragole: la storia di una ricetta da fare per San Valentino