Sapete preparare l’impasto della Pinsa? No? Allora ve lo spieghiamo noi come si fa! Ma prima un po’ di storia e curiosità. La pinsa era …
Come preparare l’impasto della Pinsa: vi spieghiamo come si fa, tra storia e curiosità
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Pane di mais o di miglio: la ricetta e la storia del pane senza sale della Toscana
Siamo giunti nel mese di giugno, – il mese della trebbiatura del miglio o del mais – così noi della Cucina di Bacco, abbiamo deciso …
Riso o risotto al pomodoro: come cucinarlo bene
Riso o risotto al pomodoro: come cucinarlo bene. Dopo avervi proposto tanti modi per preparare il risotto, come tradizione italiana vuole – il risotto ai …
Impepata di cozze
L’impepata di cozze è semplicissima da preparare, anche se la pulizia dei mitili deve essere molto accurata, perciò vi consigliamo di farvi ripulire le cozze …
Insalata di polipo e patate
L’insalata di polpo e patate è un antipasto fresco e leggero, perciò appropriato per i menù della stagione estiva. L’insalata di polipo e patate certo …
Peperoni secchi fritti o vajanelli jarli: come si fanno in Calabria
I peperoni secchi fritti o vajanelli jarli, come si chiamano in Calabria, si friggono in padella con dell’olio e secondo la preparazione che trovate di …
Frittelle di fiori di zucchine alla calabrese
Le frittelle di fiori di zucchine alla calabrese, si preparano specialmente nel periodo estivo, a partire dal mese di giugno fino a settembre, quando i …
Peperoni ripieni alla calabrese
Dopo i peperoni arrostiti alla calabrese è la volta dei peperoni ripieni alla calabrese. Per chi ama i piatti della regione Calabria, i peperoni ripieni …