Il risotto con la luganega si prepara utilizzando specificatamente la luganega da riso che consiste in un composto fatto con pancetta di maiale aromatizzata da un insieme di spezie.
Riso con la luganega: la ricetta di Treviso
Riso e luganega. riso
Le vere ricette tradizionali calabresi: primi, secondi, contorni e dessert di Calabria. E non solo!