Risotto al tartufo

Il risotto al tartufo è un primo piatto per palati raffinati, ma che per essere realizzato richiede pochi e semplici ingredienti, come il tartufo, il riso Arborio, l’olio extravergine di oliva o la panna da cucina. Il significato etimologico della parola tartufo deriva da “Gonfiore”, stando ad indicare il costo spesso esoso di questa prelibatezza … Leggi tutto Risotto al tartufo