Le orecchiette, questo particolare tipo di pasta di origine pugliese, si chiama così perché la sua forma tondeggiante e concava e la sua superficie rugosa – …
Perché si chiamano “orecchiette”? La storia e la ricetta delle orecchiette alle cime di rapa
![](https://www.lacucinadibacco.it/wp-content/uploads/2017/02/Orecchiette-alle-cime-rapa.jpg)