Le vere ricette di Calabria… e del resto del mondo!
Come fare la cioccolata calda al peperoncino per San Valentino? Ve lo spieghiamo noi della Cucina di Bacco, in due versioni differenti. Vi terrà compagnia in queste fredde serate, insieme...
Bella domanda! Vediamo di rispondere e partiamo dal principio. La giuggiola è il frutto prodotto dalla pianta del giuggiolo, il cui nome scientifico è Ziziphus jujuba. Si tratta di...
Oggi vi diciamo come preparare la vera ricetta di un liquore digestivo, ossia, la cedrina o limoncina. Questa pianta originaria del Sud America ha foglie molto delicate, che danno il...
Oggi vi diciamo come fare la ratafià di noci. Abbiamo scelto di darvi la ricetta per fare questo liquore digestivo, proprio in questo mese, perché così potrete trovare delle noci...
Se avete la possibilità di fare delle belle passeggiate in montagna, nel mese di giugno, magari avrete anche l’occasione di trovare sul vostro sentiero delle fragoline di bosco fresche e...
Giugno, il mese per eccellenza delle ciliegie e delle conserve. Un po’ di tempo fa, vi avevamo scritto la ricetta delle ciliegie sotto spirito, così come si fanno in Calabria,...
Il cocktail Tintoretto fu inventato da Giuseppe Cipriani, l’inventore del più noto Bellini Cocktail, nell’anno 1948. Cipriani, che al tempo era proprietario e capo barista del celebre Harry’s Bar di...
Il vin brulè è nato dal bisogno dei contadini di riscaldarsi nelle lunghe giornate invernali, quando di giorno nei campi avevano sofferto il freddo. Oggi il vin brulè –...
È giunto ormai l’autunno, e cosa c’è di meglio che preparare dell’uva sotto spirito? Per preparare dell’uva sotto spirito potete utilizzare anche l’uva del vostro loggiato (se lo avete). Si...
La notte di San Giovanni è la notte più corta dell’anno. Ad essa sono legati molti misteri e storie di rituali magici che si intrecciano con l’albero del noce e...
Oggi vogliamo darvi la ricetta del caffè alla mandorla e raccontarvi la leggenda dell’Amaretto di Saronno. Il caffè alla mandorla non ha in sé vere e proprie mandorle, come si...
Buck’s frizz o Mimosa Cocktail è una variante del cocktail Bellini – che si prepara con spumante e purea di pesca – del coktail Rossini – che è composta da...
