Spaghetti al granchio e pomodoro: la ricetta
Gli spaghetti al granchio al pomodoro sono tipici del Salento. Sono semplicissimi da preparare ma molto saporiti. Un primo piatto adatto a chi non vuole appesantirsi senza rinunciare al gusto....
La Cucina di Bacco Cucinare diventa un'arte
Pasta alla pirata: la ricetta originale
La pasta alla pirata è un primo piatto dalle origini molto antiche. Propria della cucina fiorentina di un tempo, la pasta alla pirata si prepara utilizzando della pasta lunga, come...
Insalatona estiva con rucola fresca
Oggi un’insalatona estiva con la rucola fresca, leggera, colorata, semplicissima e veloce da preparare. Se non avete voglia di mettervi ai fornelli per via del caldo, un’insalatona ricca e sostanziosa...
Gelatina di fragole e lamponi (marmellata): la ricetta
Oggi gelatina di fragole e lamponi! L’estate ormai è alle porte e molte di voi si accingono sicuramente a fare delle belle conserve, sia con la verdura (per gustosi contorni...
La ricetta calabrese dei biscotti ‘occhio di bue’ alla marmellata e Nutella
Oggi vi dicimo come preparare i biscotti occhio di bue alla calabrese, che altro non sono che dei golosi biscotti dalla forma tondeggiate che ricordano appunto le sembianze di un...
Come si preparano le alici impanate e fritte alla calabrese
Le alici impanate e fritte non possono mancare nell’estate calabrese. Questo pesce povero ha sempre fatto parte della tradizione culinaria della Calabria. Preparate in mille modi, le alici si prestano...
Pasta con le alici in bianco alla calabrese: la vera ricetta
Questo è periodo di alici fresche e, in Calabria nell’arco di tutta la stagione estiva, si prepara un’ottima pasta in bianco con le alici. Per tale primo piatto – che fa...
Biscotti bicolore cacao e vaniglia
I Biscotti bicolore sono molto friabili e vengono realizzati con due tipi di pasta frolla, una classica, aromatizzata alla vaniglia, e una impreziosita con del cacao. La loro forma ricorda molto quella...
Dall’Alto Adige, la ricetta del tortino con la verza e speck
Il tortino con la verza e speck è tipico del Trentino Alto Adige ed è a tutti gli effetti una torta salata, che può essere portata in tavola come piatto...
Frittelline di verdure: come si preparano?
Oggi vediamo come si preparano delle frittelline di verdure leggere e saporite, fatte con un mix di carote, zucchine e scalogno, e rese ancor più saporite con del rosmarino, uova,...
Spiedini di pollo con verdure arrosto
Oggi spiedini di pollo con verdure arrosto! La bella stagione è arrivata ed è arrivato anche il tempo di preparare piatti più veloci, colorati e gustosi, magari arrosto. Dopo gli...
Muffin salati alle erbe aromatiche e formaggio fresco
Di solito siamo abituati a vedere i muffin come dei dolci. Niente di più sbagliato, infatti i muffin oltre che nella loro versione dolce, come per i famosi muffin alla...
Frittata in trippa: la vera ricetta romana
La frittata in trippa conosciuta anche col nome di finta trippa o uova in trippa è una nota specialità romana, diffusasi con il tempo in tutta Italia, specialmente nelle Marche,...
