Il pasticcio di zucca o lasagna di zucca è un primo piatto tipicamente autunnale, perfetto per un pranzo con amici e parenti o semplicemente da preparare quando si ha voglia di una pietanza saporita e avvolgente
È tempo della tradizionale Festa del papà. E nel Web, proprio in queste ore, cominciano ad imperversare varie ricette sulle consuete Zeppole di San Giuseppe. Beh, vi proponiamo la ricetta originale del dolce di origine partenopea. Ingredienti per circa 8 …
Il risotto agli asparagi è da considerarsi un primo piatto dal sapore delicato, da prepararsi soprattutto nel periodo primaverile, la stagione degli asparagi,appunto. Esso può essere preparato sia con gli asparagi coltivati che con l’utilizzo degli asparagi selvatici, che è …
Le penne alla crema di asparagi sono originarie del Veneto, dove la coltivazione degli asparagi è particolarmente diffusa. Le penne alla crema di asparagi si preparano in Primavera e in particolar modo a Pasqua, poiché è proprio nel periodo pasquale …
Le crespelle ripiene di pesce sono raffinate e dal sapore delicato e sapranno impreziosire la vostra cena. Anche se gli ingredienti da adoperare sono un po’ tantini, vale la pena di cimentarsi nel prepararle. Il risultato e il loro gusto …
La torta pasqualina, uno dei simboli della cucina ligure, e genovese in particolare, ha origini antiche: fu infatti citata per la prima volta nel 500’ da un certo Ortensio Lando, letterato a tutto tondo. Per la tradizione la si cucinava …
Alcuni trattano i funghi come fossero delle “semplici verdure” e non sanno, invece, che si trovano davanti a delle vere e proprie muffe. Ecco perché, oggi, cercherò di darvi alcuni consigli utili sulla pulizia, la conservazione e la cottura …
Lo stufato di agnello è un piatto ricco e gustoso, ideale per la Pasqua che si sta avvicinando. I funghi, poi, gli daranno un sapore e un aroma che vi lascerà davvero soddisfatti. La preparazione non è difficile, ci vuole …
Cari lettori di la “Cucina di Bacco”, l’estate è ormai alle porte e noi vogliamo proporvi un piatto semplice e leggero, le frittelle di zucchine. Possono rappresentare un perfetto antipasto, oppure essere portate in tavola, come un secondo completo e …
Un tradizionale e molto apprezzato dolce pasquale di origine napoletana è quello che vi proponiamo di seguito e che potrete preparare per i vostri cari in questa speciale ricorrenza, La Pastiera. Ecco la ricetta originale. Vi ricordiamo che la Pastiera …
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