Che cos’è un flan? La ricetta del classico flan di peperoni
Sapete che cos’ è un flan? Il flan conosciuto nella tradizione gastronomica italiana con il nome di sformato, è una delle prelibatezze più note ed apprezzate della cucina francese. I...
La Cucina di Bacco Cucinare diventa un'arte
Pasta wurstel e melanzane al pomodoro: la ricetta dell’Alto Adige
Oggi un primo piatto estivo, che ci giunge direttamente dal Trentino Alto Adige: pasta wurstel e melanzane al pomodoro. Preparazione della pasta wurstel e melanzane al pomodoro Ingredienti per 4...
TiJella abbruzzese di verdure: la vera ricetta teramana
La Tijella abbruzzese è un piatto unico a base di verdure, molto conosciuto ed apprezzato in tutto Abbruzzo. La Tijella è una pietanza da consumare soprattutto nel periodo estivo, vista...
Dalla cucina ligure: la ricetta dei fusilli con zucchine e pesto
Oggi vi facciamo conoscere una specialità della cucina ligure, stiamo parlando di fusilli con zucchine e pesto alla genovese. E’ una ricetta semplicissima da eseguire e molto estiva. Per il...
Farfalle alla bandiera (pasta pomodoro e peperoni)
Oggi farfalle alla bandiera. Questo primo piatto si chiama così, proprio perché ha in sé tutti i colori della bandiera italiana: il rosso dato dal pomodoro, il colore verde dato...
Conchiglie rigate con zucchine e ceci: la ricetta calabrese
Le Pasta rigata con ceci e zucchine è perfetta per la bella stagione, quando si possono trovare delle belle zucchine fresche e a chilometro zero. Questo primo piatto è originario...
La ricetta della panna cotta alle fragole
Dopo la panna cotta al marsala e menta e la panna cotta classica abbiamo deciso di proporvene un’altra variante. Stiamo parlando della panna cotta alla fragola. Se avete ospiti a...
Coniglio con le erbette: la ricetta
Il coniglio con le erbette è un tipico piatto della tradizione gastronomica italiana. In particolar modo il coniglio è molto apprezzato in Toscana – dove si cucina in mille modi...
Melanzane a funghetto con i pomodori: ricetta alla napoletana
Le melanzane a funghetto conosciuti in Campania – la loro città d’origine – anche come “mulignane a fungetiello” sono un tipico contorno estivo, da accompagnare a carni di ogni genere....
Ciambella allo yogurt soffice soffice
Un dolce classico che più classico non si può! Stiamo parlando della ciambella allo yogurt. Ottima da preparare in tutte le stagioni, ma soprattutto in estate, perché non necessita di...
Bucatini con le sarde e il finocchietto: come si fanno in Sicilia
La pasta con le sarde è conosciuta nel dialetto siciliano come pasta chî sardi. Per preparare questa specialità culinaria conosciuta e apprezzata in tutta la Sicilia, si usano generalmente i...
Patate cotte e cipolla in padella alla calabrese (patani cotti e cipulli ‘ntra frissura)
Le patate cotte e cipolla in padella alla calabrese, conosciute nel dialetto calabrese con il nome di “patani cotti e cipulli ‘ntra frissura” nascono in tempo di povertà. I contadini...
La storia della fettina alla pizzaiola: la vera ricetta di Napoli
La storia della fettina alla pizzaiola è alquanto incerta. Si sa che questa prelibatezza ha origini nel sud Italia e precisamente a Napoli. Per prepararla secondo la classica ricetta partenopea...
