Halloween si avvicina, i mostriciattoli stanno per invadere le vie delle città. E le mamme, si preparano a cucinare ricette a base di zucca! Quale miglior occasione, infatti, per rivivere i gusti della tradizione americana se non la festa delle …
Il brodo di pollo è una preparazione base della cucina italiana, con la quale si possono preparare davvero tante ricette classiche. Si possono bagnare risotti, condire arrosti, preparare ottime minestre di orzo, di verdure o con la pasta corta. Inoltre, …
Alzi la mano chi non ha mai pensato di acquistare uno sbuccia ananas? Ma sì, quell’arnese che si trova al supermercato e che costa pochi euro… E poi alzi la mano chi non ha mai pensato: “ma funzionerà davvero questo …
Vediamo come si fa il pane di zucca. La zucca è senza dubbio un ortaggio autunnale che si presta ad una miriade di preparazioni. Tra queste spicca il pane di zucca, semplice e delicato, con un sapore neutro che si …
Il mosto cotto di fichi alla calabrese conosciuto anche come miele di fichi altro non è che un denso sciroppo, ottenuto dalla bollitura lenta dei fichi appena raccolti nel periodo estivo, il cui succo viene filtrato e messo in vasetti …
Oggi vi diciamo come fare i fichi bolliti alla calabrese. Una ricetta molto antica che vi permetterà di avere dei deliziosi bocconcini di frutta secca durante tutto l’inverno. I fichi bolliti alla calabrese sono un’ottima conserva e si prestano bene …
In ogni ricetta sono indicate le dosi degli ingredienti (solidi e liquidi) che la compongono. Una quantificazione a “occhio” di solito, può non incidere sulla buona riuscita del piatto. Ma in alcuni casi la precisione è d’obbligo per non aspettarsi …
La crema pasticcera è la base di molte creme della pasticceria italiana e non solo. La prima ricetta della crema pasticcera risale al lontano 1691. Ad inventarla fu un certo François Massialot, un cuoco di origini francesi ricetta che servì …
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