Categoria: Appunti di cucina

11 ricette con i funghi porcini

Il periodo è quello giusto. L’autunno è alle porte. Il loro gusto è quello più amato. Stiamo parlando degli amatissimi funghi porcini, nome comune – come scrive Wikipedia – di...


Funghi chiodini: caratteristiche e ricette

I funghi chiodini appartengono alla famiglia delle Marasmiaceae, conosciute anche come Armillaria mellea. La parola deriva dal latino Armilla che significa braccialetto. E si riferisce all’anello che caratterizza tali funghi....