La Cucina di Bacco ⋆ 2/125 ⋆ Solo ricette tradizionali: quelle vere di Calabria... e del resto del mondo!

Secondi piatti

Capesante saltate in padella con cipollotti

Le capesante saltate in padella con cipollotti si prestano bene per diventare un buonissimo secondo piatto di pesce per Capodanno.

Sughi, Ragù e Salse

3 salse da abbinare al salmone marinato

3 salse da abbinare al salmone marinato: salsa all'aneto e senape, salsa alla vinaigrette e salsa al miele e aneto.

Antipasti

Cocktail di gamberi: la ricetta

Il cocktail di gamberi è un antipasto a base di gamberi in salsa rosa, che divenne famoso negli Stati Uniti tra gli anni 60’ e la fine degli anni 80’. …

Dolci

Zelten trentino: la vera ricetta

Lo zelten è un pane dolce originario del Trentino – Alto Adige, proprio della cucina povera e a base di frutta secca e farina 00,’ tipico del Natale.

Dolci

Chinulille con ricotta, marmellata o Nutella alla calabrese

Le chinulille calabresi alla ricotta, marmellata o Nutella sono dolci tipici del periodo natalizio e pasquale e sono la variante più ridotta delle chinule.

Secondi piatti

Baccalà in umido con patate alla calabrese

Il baccalà in umido con patate alla calabrese non può mancare sulla tavola delle feste delle famiglie calabresi. Una vera prelibatezza tutta da provare!

Dolci

Cartellate pugliesi: ricetta

Le cartellate pugliesi sono dei dolcetti di pasta molto friabile, fritti e ricoperti da mosto cotto di fichi o di uva impreziositi dall'aggiunta di cannella e zucchero a velo.

Dolci

Come si prepara il panone bolognese: la ricetta

Il panone ha come da trazione, una forma rettangolare o quadrata ed è uno dei più rinomati e apprezzati dolci natalizi dell'intera provincia di Bologna.