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La Cucina di Bacco

La Cucina di Bacco

Le vere ricette tradizionali calabresi: primi, secondi, contorni e dessert di Calabria. E non solo!

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Aggiornato il 4 Giugno 202420 Maggio 2024Primi piatti

Spaghetti con pomodorini freschi e basilico

Spaghetti con pomodorini

Gli spaghetti con pomodorini freschi e basilico sono un grande classico dell’estate, la versione più leggera della pasta al sugo con pomodoro e basilico.

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Sogliole alla mugnaia
Aggiornato il 7 Maggio 20246 Maggio 2024Secondi piatti

La sogliola alla mugnaia: la vera ricetta

La sogliola alla mugnaia è una ricetta di origine francese, famosa in tutto il mondo, che nella propria nazione di provenienza è conosciuta come: “sole à la meuniere”.

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Aggiornato il 17 Aprile 20249 Aprile 2024Piatti unici

Uova strapazzate con salsiccia in padella

Le uova strapazzate con salsiccia in padella sono un secondo piatto sostanzioso e nutriente che si prepara veramente in pochi minuti, in modo facile e veloce. Sono adatte ai brunch domenicali o alle cene e ai pranzi in stile rustico con parenti e amici.

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Risotto con anelli di totano
16 Giugno 202316 Giugno 2023Primi piatti

Risotto con anelli di totani

Il risotto con anelli di totani è un primo piatto semplice da preparare ma ricco di gusto. Perfetto sia per i vostri pranzi estivi in famiglia.

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Pasta con le sarde al sugo alla catanese
15 Giugno 202315 Giugno 2023Primi piatti

Pasta con le sarde al sugo alla catanese

La pasta con le sarde al sugo alla catanese, si prepara principalmente a Catania e più precisamente in tutta la parte orientale della Sicilia.

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Crema di farina di mais
14 Giugno 202314 Giugno 2023Piatti unici

Crema di farina di mais

La crema di farina di mais è un piatto vellutato e salato di antica tradizione, perfetto da portare in tavola sia in autunno, quando arrivano i primi freddi che in estate quando abbonda il mais.

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Sarde fritte alla calabrese
24 Maggio 202324 Maggio 2023Secondi piatti

Sarde fritte alla calabrese

Le sarde fritte alla calabrese sono un secondo di pesce gustoso, semplice ed economico, perfetto da portare in tavola nel periodo primaverile.

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Carote e piselli in padella
Aggiornato il 24 Maggio 202323 Maggio 2023Contorni

Carote con piselli in padella

Carote e piselli  in padella sono un contorno semplice e colorato, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce.

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