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La Cucina di Bacco

La Cucina di Bacco

Le vere ricette tradizionali calabresi: primi, secondi, contorni e dessert di Calabria. E non solo!

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aggiornato il 25 Febbraio 202224 Febbraio 2022Dolci

Come preparare i muffin di Carnevale

Muffin di Carnevale

Avete mai sentito parlare dei muffin di Carnevale? Sono dei simpaticissimi dolcetti che, per il loro gusto e i loro colori sgargianti, faranno sicuramente felici i vostri bambini.

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Pasta cu’ a vajanella pisata alla calabrese
alle 22 Febbraio 202222 Febbraio 2022Primi piatti

Pasta “cu’ a vajanella pisata” alla calabrese

La pasta cu’ a vajanella pisata alla calabrese si realizza utilizzando i peperoni che si sono fatti seccare al caldo sole estivo. Per prepararla ci vuole davvero pochissimo tempo.

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alle 14 Febbraio 202214 Febbraio 2022Secondi piatti

Pollo al vino bianco in padella

Il pollo al vino bianco in padella è un secondo piatto facile e veloce che necessita davvero di pochi ingredienti per essere portato in tavola.

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Orata al limone ed erbe aromatiche al forno
alle 11 Febbraio 202211 Febbraio 2022Secondi piatti

Orata al limone ed erbe aromatiche al forno

Oggi orata al limone ed erbe aromatiche al forno! Una ricetta semplice e genuina che piacerà proprio a tutti.

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Spaghetti con la nduja calabrese
alle 9 Febbraio 20229 Febbraio 2022Primi piatti

Spaghetti con la nduja calabrese

Gli spaghetti con la ‘nduja calabrese sono un piatto della tradizione culinaria della Calabria. Un piatto semplice e veloce che richiede veramente pochi ingredienti.

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alle 3 Febbraio 20223 Febbraio 2022Appunti di cucina

Nduja calabrese: la vera ricetta

La ‘nduja calabrese è un insaccato morbido e piccante tipico della Calabria e prodotto soprattutto a Spilinga, “la città della nduja”.

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Risotto con gamberoni e zafferano
alle 29 Dicembre 202129 Dicembre 2021Primi piatti

Risotto con gamberoni e zafferano

Il risotto con i gamberoni e zafferano è un gustoso primo piatto di pesce, colorato e dal sapore delicato. Perfetto da portare in tavola nei giorni di festa.

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Cantucci con gocce di cioccolato 1
alle 21 Dicembre 202121 Dicembre 2021Dolci

Cantucci con gocce di cioccolato

Oggi vi scrivo la ricetta dei cantucci con gocce di cioccolato, una variante più golosa dei classici cantucci alle mandorle toscani.

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