La pasta alla trasteverina come è facile intuire è un primo piatto romano e più specificatamente di Trastevere molto ricco e perfetto per la tavola della domenica o per quella …
Il sugo ai funghi porcini è perfetto per dei piatti dal sapore autunnali, magari utilizzando dei funghi porcini freschi appena raccolti in meravigliosi boschi.
I panicelli o palluni di fichi alla calabrese fatti con fichi bolliti,messi a seccare al sole e farciti poi con mosto cotto di fichi, cannella, noci e arance o cedro …
Le trote alla mugnaia sono semplici da realizzare, leggere e digeribili. E quindi perfette per chi vuole mantenersi in linea senza rinunciare al gusto.
Oggi marmellata di amarene e ribes! Nel mese di settembre è buona abitudine fare delle marmellate fatte in casa, per poi averle a disposizione nella stagione fredda.
Queste coscette di pollo al forno con patate e verdure sono perfette per una cena o un pranzo in famiglia o con amici. Un classico della cucina italiana!
Per ottenere delle mozzarelline impanate a dir poco perfette, vi basterà seguire questi semplici consigli: innanzitutto comprate le mozzarelline il giorno prima del loro utilizzo. Privandole dell’acqua dove sono immerse …
Le lasagne con ragù alla bolognese sono classiche della cucina tradizionale Emiliana e in particolare, come si evince dal loro stesso nome della città di Bologna. Anche se la ricetta …
Le polpette al sugo, un piatto con ingredienti semplici, ma che in Calabria, da tempo immemore sono un istituzione. Tutti noi ricordiamo le nostre nonne prepararle con amare. Nella nostra …
La pizza ai frutti di mare fa venire l’acquolina in bocca a molti. Allora perché, non prepararla in casa? E’ molto più facile di quello che pensate! Dopo aver sperimentato …
Ingredienti per 4 persone Pancetta mista – 50 Gr. Prosciutto cotto – 100 Gr. Uno spicchio d’aglio Burro – 40 Gr. Spaghetti – 400 Gr. Uova – 3 Panna – …
La Cucina di Bacco vi insegna come preparare una confettura fatta con un abbinamento molto particolare, cioccolato e ciliegie. La confettura di ciliegie e cioccolato è molto amata da grandi …
Una ennesima ricetta che mi è stata tramandata è questa delle alici con prezzemolo e limone. Le alici sono considerate da tutti pesci poveri. In compenso si trovano sul mercato …
Il nome bucatini all’amatriciana sembrerebbe derivare da Amatrice, un paese laziale dal quale questa pietanza ebbe in qualche modo origine. La prima testimonianza scritta di questo piatto ci arriva dal …
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