Oggi vediamo come si fanno i funghi porcini fritti in Calabria, ossia, senza panatura. In autunno, i protagonisti delle tavole italiane.
Come si fanno i funghi porcini fritti alla calabrese: la ricetta senza panatura
panatura
Cordon bleu al prosciutto cotto: quello nato dall’invenzione del cuoco svizzero sul Bremen
Il cordon bleu è una cotoletta spessa ma ripiena, in questo caso con prosciutto cotto e provolone. Secondo una leggenda i cordon bleu furono …