Le origini della parmigiana di melanzane sono antichissime. Se ne contendono le origini: la Sicilia, la Campania e l’Emilia Romagna.
Perchè si chiama parmigiana di melanzane: la vera ricetta
parmigiano
La ricetta del risotto alla parmigiana
Il risotto alla parmigiana prevede pochi e semplici ingredienti. Da esso si ottengono poi tutti gli altri risotti della cucina italiana, ovvero, il risotto alla …