Nati nella fascia orientale del Gran Sasso gli arrosticini nacquero negli anni 30’ ad opera di due pastori della zona del Voltigno.
Gli arrosticini: la vera ricetta abbruzzese
Abbruzzo
Tijella abruzzese di verdure: la vera ricetta teramana
La tijella abruzzese è un piatto unico a base di verdure, molto conosciuto ed apprezzato in tutto Abruzzo.
Scruppell’ fritte: la vera ricetta d’Abbruzzo
Oggi vi propongo la vera ricetta delle Scruppell’ fritte d’Abbruzzo. Sono dolci simili alle crespelle, ma nel cuocere le patate si aggiungono la buccia …
La scrucchiata d’Abruzzo (marmellata d’uva d’Abruzzo)
La scrucchiata è la tipica marmellata d’uva d’Abruzzo, preparata appunto con uva scura di Montepulciano.