Oggi vi diamo la ricetta base per fare le crepes o crespelle,cialde morbide e sottili, preparate con uova, farina e latte.
Crepes o crespelle (la ricetta base)

Le vere ricette tradizionali calabresi: primi, secondi, contorni e dessert di Calabria. E non solo!
Oggi vi diamo la ricetta base per fare le crepes o crespelle,cialde morbide e sottili, preparate con uova, farina e latte.
Le crespelle ricotta e spinaci alla fiorentina sono il piatto delle grandi occasioni, esportate da Firenze in Francia da Caterina De Medici.
Le crespelle, in Calabria, si preparano per la sera dell’Immacolata – ossia l’8 dicembre – e anche per il Cenone di Natale e di Capodanno.