Il prosciutto di Parma con il melone, il classico piatto estivo, ve lo proponiamo con l’aggiunta di un condimento, un salsetta – se volete aggiungerla …
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Il sorbetto alla banana e mango: la ricetta del sorbetto antenato della scirubetta calabrese
Il sorbetto alla banana e mango è un fresco dessert dal gusto esotico, a renderlo tale sono non solo il mango e la banana, ma …
Com’è nata la marmellata: la ricetta della marmellata di more, la marmellate estiva per eccellenza
La marmellata di more è la marmellata estiva per eccellenza, insieme alla marmellata di ciliegie – di cui esiste anche una variante: la marmellata di …
Come si fa la giardiniera con le verdure: l’antipasto alla piemontese
La giardiniera con le verdure chiamata anche antipasto piemontese ebbe origine in Piemonte. La giardiniera nacque in ambito contadino: veniva preparata dai contadini locali per …
Torta all’ananas sciroppate con ciliegine candite
La torta all’ananas sciroppate con ciliegine candite a casa mia si preparava soprattutto d’estate, per festeggiare compleanni di famiglia. Questa torta è un po’ particolare: …
Il vera piadina romagnola: come si prepara l’impasto e la storia delle sue origini
L’antenata della piadina venne importata a Roma dopo la sua conquista da parte degli etruschi e sino al 1200 a.C., era una pietanza senza lievito …
Il Nocino di San Giovanni: la ricetta e i misteri della notte più corta dell’anno e del liquore ad essa legato
La notte di San Giovanni è la notte più corta dell’anno. Ad essa sono legati molti misteri e storie di rituali magici che si intrecciano …
Pesche sciroppate fatte in casa: la ricetta
Le pesche sciroppate sono ricche di fosforo, vitamina C, vitamina A, potassio. Il maggior produttore al modo di pesche sono gli Stati Uniti d’America. Le …