Le vere ricette di Calabria… e del resto del mondo!
Le patate cotte e cipolla in padella alla calabrese, conosciute nel dialetto calabrese con il nome di “patani cotti e cipulli ‘ntra frissura” nascono in tempo di povertà. I contadini...
Dolci, torte salate, primi piatti, frittate, secondi a base di agnello e capretto… Insomma, un parterre di sfiziosità da non perdere! Ideali per festeggiare la Santa Pasqua e la Pasquetta...
Se siete stufi dei soliti dolci di Carnevale preparate queste stelle filanti dolci, croccanti e colorate, che metteranno allegria sulla vostra tavola delle feste e stupiranno grandi e piccini. Le...
Conosciuto sin dagli Antichi Greci come Catone, Virgilio e Plinio il Vecchio, che lo citarono nei loro scritti, il pomo del cotogno veniva considerato frutto caro ad Afrodite. Secondo...
Dopo le ciliegie sotto grappa e le ciliegie sotto spirito alla calabrese, ecco arrivare le ciliegie all’aceto aromatico. In molti forse non le conosceranno, ma sono veramente buone! Le ciliegie...
Costolette di agnello fritte pasquali Ingredienti per 4 persone: 12 costolette di agnello – un bicchiere di vino bianco secco – 250 grammi di pangrattato – mezzo litro di olio...
Capretto al mirto Ingredienti per 4 persone: Un chilo di sella di capretto – 150 grammi di lardo tagliate a fettine sottili – olio extravergine di oliva – pangrattato –...
Il cocktail Tintoretto fu inventato da Giuseppe Cipriani, l’inventore del più noto Bellini Cocktail, nell’anno 1948. Cipriani, che al tempo era proprietario e capo barista del celebre Harry’s Bar di...
Le chioccioline di pasta sfoglia sono profumate, buonissime e fragranti. Da accompagnare ai rustici più svariati. Dopo avervi scritto la ricetta dei classici e amatissimi rustici, quelli con tocchetti di...
Quando il mare si sposa con la verdura nascono le farfalle gamberi e zucchine, un primo piatto facile da preparare e che soddisferà anche i palati più raffinati. La dolcezza...
Ingredienti per 4 persone Una cipolla Uno spicchio di aglio Una carota Un peperone giallo Una zucchina piccola Olio vegetale – 4 cucchiai Un cucchiaio di curry Mezzo cucchiaino di...
