La frittata di piselli è un ottimo secondo piatto. Da preparare sia in primavera – e in particolar modo nel periodo di Pasqua – che in inverno, da mangiare calda, magari accompagnata da fette di pane bianco.
La ricetta è semplice, fatta con ingredienti per così dire “casalinghi”, ma proprio per questo particolarmente apprezzata dagli italiani. La versione che vi proponiamo noi della Cucina di Bacco è quella classica e della tradizione, ossia, fritta in padella, anche se, oggigiorno, vi è in giro anche quella al forno.
Ingredienti per 4 persone
Piselli – 150 grammi
Uova – 4
Sale
Preparazione della frittata di piselli
Sbattete le uova in una ciotola con il sale e aggiungetevi i piselli, mescolando per bene il tutto. In una padella mettete in filo di olio e fate friggervi la frittata per 1 o due minuti per lato, fino a quando sarà dorata.
