Con la cena a base di rénga – la comune aringa dei mari del Nord – un tempo voleva dire che il carnevale era terminato …
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I risultati della ricerca per:“Pasta china” o “pasta ‘mbottita”: la vera ricetta, quella cotta sui fornelli!
La pasta china è conosciuta – in alcuni paesi e zone della Calabria – anche con il nome di pasta ‘mbottita. E’ un primo …
Le origini del panpepato, antenato del Panforte di Siena. La ricetta
Le origini del Panpepato, antenato del Panforte di Siena, sono antichissime. Risalgono infatti al medioevo. Secondo la leggenda il Panpepato è stato inventato da una …
Il Nocciolato fatto in casa: la ricetta
Anche se la Pasqua è finita da poco e di certo avrete mangiato tanta cioccolata, noi della Cucina di Bacco vogliamo regalarvi la ricetta di …
La leggenda calabrese e la ricetta del vero Bocconotto o Buconotto di Calabria: in origine Varchiglia
La leggenda calabrese legata a questo dolce – prodotto anche in Basilicata, Molise e altre regioni limitrofe – racconta che nella città di Cosenza già …
Frittata di piselli
La frittata di piselli è un ottimo secondo piatto. Da preparare sia in primavera – e in particolar modo nel periodo di Pasqua – che …
Lasagne al vino rosso
La Lasagna al forno è un piatto della tradizione culinaria italiana. Esse venivano preparate come piatto delle feste, da realizzate con cura e amore dalle …
Agnello al forno con patate
L’agnello al forno con le patate è la ricetta tipica della Pasqua, prettamente italiana. Intrecciata con i riti religiosi di questa festività, essa è abbastanza …