calabrese ⋆ La Cucina di Bacco

Piatti unici

Uova fritte con peperoni secchi a scaglie alla calabrese

Le uova fritte con peperoni secchi a scaglie alla calabre sono velocissime e semplicissime da realizzare. Un piatto sano e completo.

Insalate

Fagioli verdi in insalata alla calabrese

I fagiolini verdi in insalata alla calabrese sono perfetti sia per accompagnare secondi piatti di carne che di pesce, oppure, da consumare come piatto unico.

Primi piatti

Pasta e lenticchie alla calabrese: la ricetta

La pasta e lenticchie alla calabrese è davvero semplice da preparare. Un piatto sostanzioso e gustoso,perfetto per riscaldarci!

Piatti unici

Trippa di maiale con patate al sugo alla calabrese

Oggi trippa di maiale con patate al sugo alla calabrese! Un piatto completo, nutriente ma soprattutto semplice da preparare.

Secondi piatti

Ragù di carne di maiale al sugo alla calabrese: la vera ricetta

Il ragù di carne di maiale al sugo alla calabrese da tradizione si mangia insieme ai fusilli di casa o anche da solo come secondo piatto.

Appunti di cucina

Panicelli o palluni di fichi alla calabrese

I panicelli o palluni di fichi alla calabrese fatti con fichi bolliti,messi a seccare al sole e farciti poi con mosto cotto di fichi, cannella, noci e arance o cedro …

Primi piatti

Spaghetti al pomodoro con peperoni arrostiti alla calabrese

In Calabria non è estate se al ritorno dal mare non si mettono in tavola degli spaghetti al pomodoro fresco con peperoni arrostiti.

Contorni

Fagiolini verdi piatti al pomodoro (alla calabrese)

I fagiolini verdi piatti al pomodoro sono un tipico contorno estivo di origine calabrese. Un contorno semplice e veloce da realizzare che volendo potrete anche arricchire con delle patate.