Peperonata maremmana: la vera ricetta di Toscana

Dopo la peperonata alla calabrese, vi parliamo della peperonata alla maremmana. A differenza di quella alla calabrese, la peperonata alla maremmana non prevede l’aggiunta delle melanzane, ma fa uso solo di peperoni, pomodoro e cipolla. Alcuni aggiungono nella peperonata tipica …

Come fare gli spaghetti alla caprese: la ricetta

Con il termine “caprese” generalmente si fa riferimento ad una torta al cacao ricoperta di zucchero a velo, originaria proprio di Capri. Oppure ad un antipasto estivo, originario della Campania, fatto con mozzarella di bufala e pomodoro fresco tagliato a …

Fagioli cornetti in padella al pomodoro

I fagioli cornetti in padella al pomodoro sono molto semplici e veloci da realizzare. Vi basterà cuocere i fagioli cornetti e, a metà cottura, scolarli bene, per poi tritare aglio, cipolla e prezzemolo, che andranno fatti soffriggere in padella, con …

Zucchine ripiene al pomodoro alla calabrese

  Le zucchine ripiene alla calabrese sono considerate un secondo piatto completo e sostanzioso. In questa variante le zucchine sono state scavate e private della polpa per poi essere riempite con un composto fatto con carne macinata, grana grattugiato, prosciutto …
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