toscana ⋆ La Cucina di Bacco

Piatti unici

I frascadei: la vera ricetta Toscana

I frascadei sono originari della Toscana e più precisamente della zona della Lunigiana e di tutta l’alta Toscana. La vera ricetta!

Antipasti

Cantucci salati alle olive

I cantucci salati alle olive sono perfetti per i vostri aperitivi natalizi in famiglia. Sono semplici da preparare e per giunta economici.

Appunti di cucina

Come fare il berlingozzo con anice

Ecco gli ingredienti giusti e la ricetta origianle del berligozzo, il dolce toscano nella sua versione con anice

Dolci

Come fare frittelle di riso toscane: la ricetta di Carnevale e San Giuseppe

Oggi vi diciamo come fare frittelle di riso toscane perfette, morbide dentro e dorate in superfice, che si fanno per San Giuseppe e Carnevale.

Piatti unici

Cos’è la ribollita? Le ricetta toscana

Ciò che non deve mai mancare per preparare un buon piatto di ribollita è: il pane raffermo, il cavolo nero, il cavolo verza e i fagioli cannellini

Dolci

Cosa sono le Addormenta Suocere? La vera ricetta

Le Addormenta Suocere non solo altro che le mandorle caramellate che ancora oggi possiamo trovare sulle bancarelle delle fiere di paese o nei luna park e che inevitabilmente ci riportano …

Primi piatti

Come preparare gli gnocchi di castagne: la ricetta

Oggi scopriremo come si preparano gli gnocchi di castagne: un primo piatto tipico della Valtellina e della Toscana

Secondi piatti

Pollo alla cacciatora: perché si chiama così?

Il pollo alla cacciatora è un piatto tipico della cucina italiana che deriva dalla tradizione contadina del nostro paese.