Frittata di zucchine


Ingredienti: 2 zucchine – 6 uova – 100 grammi di parmigiano grattugiato – olio di oliva Q.B. – menta – aglio – sale – pepe.

Preparazione della frittata di zucchine:

Lavate e fate a rondelle due zucchine, per poi metterle in una padella in cui avrete precedentemente messo dell’olio e un po’ di aglio tritato. A parte, sbattete le uova, aggiungendo in pizzico di sale e uno di pepe, aggiungendo poi le zucchine fritte e fredde al composto di uova con il parmigiano grattugiato e un giusto un pizzico di menta tritata.

Amalgamate bene il tutto e fate cuocere la frittata in una padella antiaderente con l’aggiunta di olio per 4 o 5 minuti per lato. Quando la frittata di zucchine sarà bella colorita servitela ancora tiepida.


frittata di zucchine


Vota la Ricetta
[Total: 0 Average: 0]

Articoli consigliati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *