Come fare le zucchine con le uova strapazzate in padella

Le zucchine con le uova strapazzate in padella sono un secondo piatto completo e gustoso, un modo per non mangiare sempre le “solite frittate”. Si preparano molto facilmente, anche all’ultimo minuto. Se preferite delle zucchine un po’ più croccanti, però, …

Involtini grigliati di zucchine ripieni di Philadelphia

In questo periodo sui banchi del supermercato si trovano ancora delle belle zucchine fresche e di stagione. Così ho deciso di scrivervi una ricettina veloce, fantasiosa e ottima sia come antipasto che come piatto unico, se mangiato in quantità più …

2 tipi di insalata di pasta: le ricette

Insalata di pasta estiva Preparazione dell’insalata di pasta estiva Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di pasta corta (tipo pennette, conchiglie, farfalle, ruote ecc.) – 300 grammi di zucchine – 120 grammi di prosciutto cotto in un’unica fetta – 2 …

Zucchine ripiene al pomodoro alla calabrese

  Le zucchine ripiene alla calabrese sono considerate un secondo piatto completo e sostanzioso. In questa variante le zucchine sono state scavate e private della polpa per poi essere riempite con un composto fatto con carne macinata, grana grattugiato, prosciutto …

Frittata di zucchine

Ingredienti: 2 zucchine – 6 uova – 100 grammi di parmigiano grattugiato – olio di oliva Q.B. – menta – aglio – sale – pepe. Preparazione della frittata di zucchine: Lavate e fate a rondelle due zucchine, per poi metterle …
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