Insalata di pasta estiva Preparazione dell’insalata di pasta estiva Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di pasta corta (tipo pennette, conchiglie, farfalle, ruote ecc.) – …
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Pasta wurstel e melanzane al pomodoro: la ricetta dell’Alto Adige
Oggi pasta wurstel e melanzane al pomodoro. Un piatto tipico dell’Alto Adige e perfetto per i pranzi estivi all’aria aperta con amici e parenti.
Farfalle alla bandiera (pasta pomodoro e peperoni)
Oggi farfalle alla bandiera. Questo primo piatto si chiama così, proprio perché ha in sé tutti i colori della bandiera italiana: il rosso dato dal …
Conchiglie rigate con zucchine e ceci: la ricetta calabrese
Le Pasta rigata con ceci e zucchine è perfetta per la bella stagione, quando si possono trovare delle belle zucchine fresche e a chilometro zero. …
Melanzane a funghetto con i pomodori: ricetta alla napoletana
Le melanzane a funghetto conosciuti in Campania – la loro città d’origine – anche come “mulignane a fungetiello” sono un tipico contorno estivo, da accompagnare …
Consigli utili per la cottura della pasta
Sia che decidiate di utilizzare della pasta corta, sia che vogliate utilizzare della pasta lunga, ricordatevi sempre che la sua cottura va fatta con abbondante …
Conchiglioni alla sorrentina: la ricetta classica di Sorrento
Dopo la ricetta dei golosissimi gnocchi alla sorrentina arrivano anche i conchiglioni ripieni alla sorrentina. I conchiglioni chiamati a Sorrento anche “caccavelle“, sono un formato …
Pasta alla pirata: la ricetta originale
La pasta alla pirata è un primo piatto dalle origini molto antiche. Propria della cucina fiorentina di un tempo, la pasta alla pirata si prepara …