patate ⋆ La Cucina di Bacco

Piatti unici

Patate cotte e cipolla in padella alla calabrese (patani cotti e cipulli ‘ntra frissura)

Le patate cotte e cipolla in padella alla calabrese, conosciute nel dialetto calabrese con il nome di “patani cotti e cipulli ‘ntra frissura” nascono in tempo di povertà. I contadini …

Piatti unici

Gamberoni con le patate e la pancetta: la ricetta

Oggi gamberoni con le patate e la pancetta. I gamberoni con le patate e la pancetta li potete proporre anche come un prelibato piatto unico, perché sono belli sostanziosi. Sono …

Piatti unici

Come si fa la peperonata alla calabrese con l’aggiunta di patate

Dopo avervi scritto la ricetta della peperonata maremmana e la ricetta della peperonata calabrese nella versione per così dire più semplice, oggi ve ne offriamo una seconda versione ancora più …

Insalate

Patate in insalata con il sedano: una ricetta estiva

L’estate è il periodo delle insalate e noi della cucina di bacco vi consigliamo di provare a fare questa insalata di patate con il sedano. Per ottenere questa semplicissima insalata …

Appunti di cucina Piatti unici

Come si prepara la rosticciata di carne e patate dell’Alto Adige

La rosticciata di carne e patate è un secondo piatto del Trentino Alto Adige. Questa pietanza è chiamata in Tirolo “Bauerngröstl” che vuol dire “rosticciata dei contadini”, perché nata negli …

Insalate

Patate al prezzemolo: una ricetta facilissima

Le patate al prezzemolo sono un ottimo contorno da consumare rigorosamente freddo. Una ricetta facilissima! 🙂 Vi basterà cuocere le patate, tagliarle a tocchetti e condirle con del prezzemolo trito, …