VIDEO-RICETTA: spaghetti pomodorini secchi e capperi

Oggi è la giornata ideale per preparare un bel piatto di pasta. E perché non utilizzare gli spaghetti? Magari integrali? Un formato amatissimo, buono e anche sano! Bene, allora vediamo come preparare gli spaghetti integrali con pomodorini secchi e capperi; una ricetta facile, economica e velocissima: bastano solo pochi minuti, giusto il tempo di far bollire l’acqua e cuocere gli spaghetti.

Già, perché per la preparazione del sughetto ai pomodorini e capperi bastano solo pochi minuti. Quindi, rimbocchiamoci le maniche e vai di spaghetti…

Come preparare spaghetti pomodorini secchi e capperi?

Ingredienti per due persone
180 grammi di spaghetti integrali
30 grammi di capperi sotto sale
70 grammi di pomodorini secchi
Olio evo
Sale qb
Un po’ di origano

• Tagliate i pomodorini secchi a listarelle e affettate il peperoncino (meglio se fresco);
• Lavate per bene i capperi dal sale con acqua corrente;
• Fate bollire l’acqua, salata e buttate la pasta;
• Nel frattempo, versate un po’ d’olio in una padella e fatelo scaldare.
• Versateci i pomodorini, i capperi e il peperoncino.
• Scolate la pasta un minuto prima del termine del tempo di cottura e aggiungetela ai pomodorini;
• Amalgamate il tutto, senza aggiungere sale;
• Spolverate il tutto con un pizzico di origano e, se gradite, di parmigiano grattugiato.

 

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Un post condiviso da La Cucina di Bacco (@baccocucina) in data: Ott 24, 2018 at 1:59 PDT