Oggi è la giornata ideale per preparare un bel piatto di pasta. E perché non utilizzare gli spaghetti? Magari integrali? Un formato amatissimo, buono e anche sano! Bene, allora vediamo come preparare gli spaghetti integrali con pomodorini secchi e capperi; una ricetta facile, economica e velocissima: bastano solo pochi minuti, giusto il tempo di far bollire l’acqua e cuocere gli spaghetti.

Già, perché per la preparazione del sughetto ai pomodorini e capperi bastano solo pochi minuti. Quindi, rimbocchiamoci le maniche e vai di spaghetti…


Come preparare spaghetti pomodorini secchi e capperi?

Ingredienti per due persone: 180 grammi di spaghetti integrali – 30 grammi di capperi sotto sale – 70 grammi di pomodorini secchi – olio evo – sale qb – un po’ di origano.

  1. Tagliate i pomodorini secchi a listarelle e affettate il peperoncino (meglio se fresco);
  2. Lavate per bene i capperi dal sale con acqua corrente;
  3. Fate bollire l’acqua, salata e buttate la pasta;
  4. Nel frattempo, versate un po’ d’olio in una padella e fatelo scaldare. Versateci i pomodorini, i capperi e il peperoncino.
  5. Scolate la pasta un minuto prima del termine del tempo di cottura e aggiungetela ai pomodorini;
  6. Amalgamate il tutto, senza aggiungere sale;
  7. Spolverate il tutto con un pizzico di origano e, se gradite, di parmigiano grattugiato.